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Con gusto le compartimos la información del Diplomado en Inocuidad y Calidad de Productos Pesqueros del Instituto Appert.
Este diplomado está orientado a fortalecer competencias técnicas en control sanitario, gestión de inocuidad, aseguramiento de la calidad y tecnología de procesamiento de productos pesqueros, con enfoque en pescado, mariscos y productos del mar.
Información general:
Precio: 44.99 USD
Duración: 140 horas académicas
Modalidad: virtual / asincrónica
Nivel: técnico, profesional y especialización
Inicio: inmediato después de confirmar el pago
Acceso: 24/7 desde la plataforma virtual
Certificación: diploma digital con código QR verificable
Métodos de pago: tarjeta de crédito, tarjeta de débito y PayPal
El objetivo del diplomado es formar profesionales capaces de implementar sistemas de inocuidad, control de calidad y conservación de productos pesqueros, garantizando el cumplimiento de normativas internacionales, la seguridad alimentaria y la competitividad en mercados nacionales e internacionales.
Contenido del programa:
Módulo 1: Introducción a la industria pesquera y seguridad alimentaria
Módulo 2: Composición y características de los productos pesqueros
Módulo 3: Deterioro y alteración del pescado
Módulo 4: Microbiología de productos pesqueros
Módulo 5: Peligros químicos y físicos
Módulo 6: Buenas Prácticas de Manufactura en plantas pesqueras
Módulo 7: Sistemas de gestión de inocuidad
Módulo 8: Tecnología de procesamiento de productos pesqueros
Módulo 9: Métodos de conservación y vida útil
Módulo 10: Normativa, auditoría y exportación de productos pesqueros
Durante el programa se abordan temas como cadena de valor pesquera, riesgos sanitarios, composición del pescado, indicadores de frescura, deterioro microbiológico, histamina, metales pesados, BPM, HACCP, POES, trazabilidad, conservación, refrigeración, congelación, empaque, auditorías y requisitos para exportación.
Al ser un diplomado asincrónico, no tiene horarios fijos. Puede estudiar desde cualquier país, ingresar a la plataforma cuando tenga disponibilidad y avanzar a su propio ritmo.
Enlace oficial del diplomado:
https://institutoappert.com/courses/diplomado-en-inocuidad-y-calidad-de-productos-pesqueros/
Para inscribirse debe ingresar al enlace, hacer clic en “Obtener el curso”, completar sus datos personales y seleccionar el método de pago de su preferencia.