¡Hola! 😊 Gracias por su interés en el Diplomado en Microbiología Aplicada a la Preservación de Alimentos.
🦠 Es un programa de formación especializada orientado a comprender y controlar los microorganismos que afectan la inocuidad, estabilidad, conservación y vida útil de los alimentos, integrando microbiología, tecnologías de preservación y herramientas de validación.
📚 Información del diplomado
✅ Inversión: USD 53.99 — pago único.
✅ Duración: 150 horas académicas.
✅ Modalidad: 100% online y asincrónica.
✅ Horarios: estudia a su propio ritmo, sin clases en vivo ni horarios obligatorios.
✅ Inicio: inmediato después de confirmar la inscripción.
✅ Acceso: de por vida a la plataforma.
✅ Estructura: 10 módulos especializados.
✅ Incluye contenidos académicos y recursos de aprendizaje.
🔬 ¿Qué aprenderá?
El programa aborda ecología microbiana de los alimentos, microorganismos patógenos y alterantes, biofilms, factores que condicionan el crecimiento microbiano y microorganismos de importancia como Salmonella spp., Listeria monocytogenes y Clostridium botulinum.
También profundiza en métodos y tecnologías de preservación como tratamientos térmicos, pasteurización, esterilización comercial, control de actividad de agua, deshidratación, conservantes químicos, biopreservación, bacteriocinas y cultivos protectores.
A nivel avanzado se estudian tecnologías como altas presiones hidrostáticas (HPP), pulsos eléctricos, plasma frío, irradiación y luz UV-C, además de microbiología predictiva, modelado matemático, evaluación de vida útil y simulación de escenarios.
📊 El diplomado también desarrolla competencias relacionadas con challenge tests, validación microbiológica de procesos, criterios microbiológicos, documentación para auditorías y gestión de riesgos microbiológicos, incorporando referencias al Codex Alimentarius, FDA, regulación de la Unión Europea, ISO 22000 y FSSC 22000.
👨🔬 ¿A quién está dirigido?
Es especialmente útil para profesionales y estudiantes de tecnología de alimentos, microbiología, ingeniería de alimentos, calidad e inocuidad, producción industrial, investigación y desarrollo, así como responsables de procesos de conservación y vida útil.
🎓 Al completar y aprobar el programa recibe su diploma digital emitido por Instituto Appert, correspondiente a formación continua y actualización profesional.
💳 Puede realizar el pago mediante PayPal o tarjeta de crédito/débito habilitada para compras internacionales.
🔗 Información e inscripción:
Para inscribirse, debe ingresar al enlace, hacer clic en “Obtener el curso”, completar sus datos y seleccionar el método de pago de su preferencia.